iCombi Pro 20-11
Basic data
| Capacity | 20 x 1/1 GN |
| Number of meals per day | 150–300 |
| Lengthwise loading | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Width | 879 mm |
| Depth | 847 mm (914) mm |
| Height | 1.817 mm (1.882) mm |
| Water inlet | R 3/4“ |
| Water outlet | DN 50 |
| Water pressure | 1,0 - 6,0 bar |
Electric
| Weight | 258 kg |
| Connected load | 37,2 kW |
| Fuse | 3 x 63 A |
| Mains connection | 3 NAC 400 V* |
| "Hot air" output | 36 kW |
| "Steam" output | 36 kW |
Gas
| Weight | 277 kg |
| Height incl. flow guard | - |
| Electrical connected load | 1,3 kW |
| Fuse | 1 x 16 A |
| Mains connection | 1 NAC 230 V* |
| Gas supply/connection | 3/4" IG |
Natural gas/liquefied petroleum gas LPG
| Max. nominal heat input | 42 kW/42 kW |
| "Hot air" output | 42 kW/42 kW |
| "Steam" output | 38 kW/38 kW |
รายละเอียดเพิ่มเติม
- สำหรับการดำเนินงานด้านอาหารขนาดใหญ่ ประสิทธิภาพไม่ได้วัดจากเพียงแค่ว่าครัวสามารถผลิตได้มากเพียงใด
- แต่ยังวัดจาก ความสม่ำเสมอในการส่งมอบผลลัพธ์
- iCombi Pro 20-1/1 คือระบบปรุงอาหารอัจฉริยะแบบตั้งพื้น ซึ่งพัฒนาขึ้นสำหรับครัวมืออาชีพที่ต้องรองรับการผลิตในปริมาณสูง
- ด้วยความจุ 20 × 1/1 GN และกำลังการผลิตโดยประมาณ 150–300 มื้อต่อวัน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงแรม ศูนย์ประชุม สถานพยาบาล สถานศึกษา ครัวกลาง และธุรกิจจัดเลี้ยงขนาดใหญ่
- แม้จะมีขนาดและกำลังการผลิตที่สูง แต่ฟังก์ชันการปรุงอาหารอัจฉริยะและระบบบริหารจัดการการผลิต ยังคงช่วยให้ทีมครัวรักษารูปแบบการทำงานที่เป็นระบบและมาตรฐานการปรุงอาหารที่กำหนดไว้
- เพราะยิ่งปริมาณการผลิตมากขึ้น ความแม่นยำก็ยิ่งมีความสำคัญมากขึ้น
- สำหรับองค์กรที่ต้องรองรับอาหารหลายร้อยมื้อในการให้บริการแต่ละครั้ง iCombi Pro 20-1/1 ช่วยเปลี่ยนกำลังการผลิตให้กลายเป็นกระบวนการที่ควบคุมได้และชาญฉลาด
- ประสิทธิภาพสำหรับงานขนาดใหญ่ การควบคุมระดับมืออาชีพ ความเป็นเลิศด้านการปรุงอาหาร
